幫你開源節流

帳老是搞不清？要找出促銷策略？怕與員工財務糾紛？

iCHEF 每月幫助 200 家餐廳開店，學習到成功餐廳老闆的管理重點：開源節流

要不斷革新菜單與推出活動，又能緊盯成本與防範員工財務糾紛，就是 iCHEF 的報表訴求
完整明確的員工操作紀錄、國際企業級的銷售分析系統，讓經營小餐廳也能很專業

❶ 銷售報表

❷ 折扣報表

❸ 餐點分析

❹ 權限管理

❺ 結帳紀錄

❻ 庫存管理

❼ 熟客分析

❶ 銷售報表

這樣業績算好算壞？

報表數字一大堆，根本沒時間去分析，只想知道今天業績好不好？

iCHEF 報表是設計給餐廳用的懶人報表，已經自動顯示和前期的比對，一眼就看得到銷售狀況，還有各種口味、來客和折扣的分析，都是餐廳老闆想知道的。一眼就懂、不會複雜，上週五跟這週五晚上的業績直接比較，就知道生意有沒有變好。

自動前期對比報表
一眼知道誰賣得好
自動客群分析報告

績效檢討範例 ➜

❷ 折扣報表

促銷到底有沒有效？

辦促銷活動最怕的就是業績很漂亮，但毛利都被折扣吃掉，一點都沒賺！

iCHEF 的折扣報表會自動顯示每個促銷活動的折扣金額，週間週末還能分開來看；找到真正能賺錢的促銷，就是有效活動，不用想了直接擴大吧！

找到有效活動
總共給了多少折扣
週間週末分開看

促銷規劃範例 ➜

❸ 餐點分析

菜單該怎麼調整？

想推商業午餐菜單嗎？除了靠經驗，你也可以看數據。

除了餐品還有口味分析：賣最好的飲料是冰紅茶、最熱門的口味是少糖去冰；還能分析是單點或套餐裡的銷售，找到最好的套餐組合。

口味分析與排行
新品上架對舊品影響
找到最好套餐組合

菜單調整範例 ➜

❹ 權限管理

餐廳人事糾紛無法管？

有紀錄最安心，有糾紛就看紀錄。

iCHEF 在重要操作都可以設定權限密碼，刪單、給折扣、開錢箱都能有操作記錄，不用調攝影機、不用找人問，網頁登後台就知道，讓老闆不在店裡也能管理，昨天關店錢誰點的看手機就知道。

手機就能看打卡記錄
折扣都能分開給
誰給的折扣都知道

了解權限管理 ➜

❺ 結帳紀錄

餐廳帳總是難算清？

除了現金信用卡，還想用外送平台跟團購餐卷，這麼多種支付，帳要怎麼管？

只要自己設定各種支付，結帳的時候分開選擇，就能讓平台月結金、錢櫃零用金都輕鬆管理。此外還有「每日關帳單」：就是關店時店長給老闆的每日營業報告。會詳細的紀錄各種營收金額，連刪單、折扣額都有，還有每日的排行榜可以看，還會自動寄送到老闆的信箱，每天關店時老闆看手機就看得到營業額。

不同支付也能記錄
臨時支出與刪單紀錄
手機就能收到報表

了解小結關帳 ➜
了解支付整合 ➜

❻ 庫存管理

各種帳本分開記好麻煩？

今天送菜、明天送蛋，抽屜塞滿了簽收單，對帳卻又找不到？

iPad 不只能點餐，還是你的食材記帳本。不用再紙本記，自訂分類、庫存品項和單位，還能設定安全庫存，什麼時候該叫貨都知道；食材進價每次都不同，成本怎麼算？使用 iCHEF 只要打開後台，拉出區間就能知道平均成本，輕鬆掌握浮動進價，自動計算更聰明。

iPad記錄進貨進價
網頁瀏覽庫存報表
自動計算平均進價

現在開始成本控管 ➜

❼ 熟客分析

熟客都點什麼菜？

每台 iPad 都查得到會員的資料、任何店員都認識熟客。

除了最基本的顧客資料，還能看到消費統計。客人來過幾次？平均消費多少？上次來是什麼時候？多久來一次？還有點選排行榜 TOP 10 的必點菜色，讓每個新手都變老手，讓每個客人都變熟客。

熟客消費記錄
熟客消費能力
客戶資料下載

了解熟客管理 ➜

「討論更有效率，大家都能更早下班」

當日業績是每天都要檢討的事情，本來店長要花 30 分鐘整理的內容，現在只要 3 分鐘關帳就能看到營業額、當日排行和折扣額等等，讓討論更有效率。

店長印出關帳單的同時，我也會馬上收到 email，手機就能看當日業績真的很方便。

POS
銷售報表

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銷售報表

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