瘦子咖啡|巷弄咖啡廳導入掃碼點餐,每單多賺 47 元
彰化鹿港老街
iCHEF 掃碼點餐
成功案例
iCHEF 掃碼點餐 3.0 透過內建電商導購設計與一對一專業教練輔導,幫助 9 間不同類型的台灣餐廳平均提升約 20% 客單價。從巷弄咖啡廳到基隆廟口夜市,每單多賺 18 至 352 元不等,無需增加人力即可提升營收。
許多餐廳老闆擔心,掃碼點餐會讓服務失去溫度,客人反而點更少、甚至不想再來。但這 9 間餐廳的真實數據證明了相反的結果:客人不只點得更順,客單價還明顯成長。
關鍵在於「導購設計」而不只是「數位菜單」。iCHEF 掃碼點餐內建套餐加價購流程、智慧推薦黃金版位、結帳前搭 配提醒,再搭配業界唯一的一對一專業教練,手把手幫你調整菜單結構,打造真正會賺錢的點餐動線。
不少店家一開始只是想解決缺工問題,沒想到在教練的提點下,掃碼點餐竟成為提升營收的關鍵武器。有老闆直言,這樣 的成長幅度遠超過員工推銷。
以下 9 個真實案例,從咖啡廳、夜市小吃、素食館到桌菜餐廳,讓你看看不同業態如何靠同一套方法,讓每一單都多賺 一點。
彰化鹿港老街
只是導入掃碼點餐,
巷弄咖啡廳每單多賺 47 元!
彰化火車站旁的小巷子裡,瘦子咖啡是許多人享受獨處片刻的空間。過去店裡的甜點都依賴夥伴開口推薦,但礙於人手不足、往往沒空推廣,讓美味的甜點就這麼被默默忽略。
使用 iCHEF 掃碼點餐後,當客人點選飲品時,畫面就會自動顯示甜點加購!讓工具主動提醒加點,而不單單仰賴人力。只是這項簡單的改變,就讓社區小店在不變動菜單的前提下,每單多賺 47 元,客單價無痛成長 23%!
點咖啡、跳甜點,
讓推薦在最佳時機出現
過去的甜點總是默默躲在菜單最後幾頁,等待店員有空時的推薦。現在,透過掃碼點餐的選單設計,當客人在螢幕上選好咖啡,系統就會自動推出建議搭配的甜點。
這份「主動出擊」的貼心,讓甜點不再只是被動等待發現,而是能在最佳時機精準出現在客人的視線,順手一按,就促成完美的午茶組合!這讓人手不足的小店,甜點銷量也能在無形中成長 32%。
不被打擾的自在,
客人反而更愛加點
來到瘦子咖啡的客人,許多是為了尋求一段不被打擾的獨處時光。有了掃碼點餐,客人不再需要為了加點而起身走動、中斷思緒,更省去了面對店員推銷的壓力。
反而是工作到一半、血糖有點低的時候,自己滑滑菜單就能順手點塊蛋糕;喝完第一杯咖啡,就能自己加點第二杯。這種隨心所欲的自在,讓許多人坐著坐著就忍不住重複加點,客單價也隨之提升 23%。
勇敢導入數位工具,
小投資也有大收益
起初面對新的數位工具,老闆 Chris 內心也曾有過猶豫:「這東西,真的對我的營運有幫助嗎?」還好數據最終給了他最溫暖的回應。每個月只用 600 元的微小投資、購買 500 單的掃碼點餐,就能讓每單多賺 47 元、為店裡創造每月約 23,500 元的額外營收。
對 Chris 而言,這不只是數位轉型的成功,更是一份讓經營更有餘裕的底氣。原來不用改變菜單、不用增加人力,小店也能讓每一筆單發揮更大價值,獲得穩健成長的力量。
彰化鹿港老街
鹿港老街食堂不靠店員推銷,
每單多賺 352 元!
位於鹿港老街的禾火食堂,靠著美味實在的家常主餐深受熟客喜愛。但能帶來高毛利的小菜與甜點卻多半要仰賴店員口頭介紹、銷量始終拉不上來。
在 iCHEF 的顧問輔導下,善用菜單導購設計,讓小菜和甜點從「需要店員介紹」的主餐附屬品,變成「客人會主動加購」的人氣熱銷品!讓每單多賺 352 元、成長34%!
點了簡餐,自動推薦小菜!
讓家庭客越點越多
過去小菜總被放在紙本菜單的角落,很少被客人加點。現在透過 iCHEF 線上菜單的自動推薦:
✔ 點了簡餐就會自動跳出推薦搭配的小菜,提升曝光、讓喜好分食的家庭客加點更多
✔ 搭配大圖照片,增加視覺吸引力、一眼喚醒食慾
✔ 讓沈睡的小菜銷量提升 185%,備料直接做 2 倍
單點主餐,推他加購甜點!
讓好味道不被錯過
原本只受家庭客歡迎的蛋糕甜點,總得仰賴店員推薦、銷量平平。透過 iCHEF 專業顧問輔導:
✔ 在人氣主餐後設置「甜蜜升級」專區,搭配店家首推、小朋友最愛等標籤,燃起必點慾望
✔ 點餐之後自然曝光,不必翻到甜點頁、不必仰賴店員推薦,就讓客人順手加點
✔ 打開甜點客群,不只受小孩歡迎,整體銷量提升 149%
從「仰賴店員推薦」
到「菜單自動導購」
最好的掃碼點餐,不只幫餐廳節省人力,更能改善整體點餐流程,引導視線、促進加購:
✔「通常都要店員介紹,客人才會嘗試加點。但如果在瀏覽線上菜單的過程中,推薦品項就自然跑出來、就有機會去誘發客人加點。所以我節省了人力,又增加了訂單!」—禾火食堂老闆 敬業
✔「蛋糕以前一次做一個,現在我們都一次做兩個!」—禾火食堂店長 佳君
高雄新興區
紙本菜單已經很精美,沒想到
數位菜單還能讓每單多賺 22 元!
座位僅十幾席的素食小館美蔬齋,老闆過去精心設計紙本菜單,希望吸引客人多點一些。接觸 iCHEF 掃碼點餐之後,決定試試數位菜單是否能強化推薦。
經 iCHEF 顧問輔導,運用 iCHEF 掃碼點餐的套餐自動跳出加購推薦,以及讓客人更直覺點套餐,沒想到因此讓每單多賺 22 元!
點了套餐,自動跳出加購推薦,
人氣滷豆皮銷量再漲 230%
之前的紙本菜單,將滷味採取「加點專區」分區做法。現在透過 iCHEF 掃碼點餐獨家功能:
✔ 讓點熱門品項時,都會跳出專屬加購推薦滷味
✔ 讓原本已經熱銷的滷豆皮,銷量竟還能提升 230%
原本沒人點的滷胡蘿蔔,
同樣做法,讓銷量提升 150%
原本都沒人點的滷胡蘿蔔,一樣運用 iCHEF 套餐自動加購推薦設計:
✔ 讓點熱門品項時,都會時跳出專屬加購推薦
✔ 搭配 iCHEF 獨家的自動推薦加點都有餐點照片
✔ 讓滯銷滷胡蘿蔔銷量竟上升 150%
少了猶豫,多了銷量。
直覺式點餐讓套餐銷量提升 27%
之前的套餐呈現,客人需要花時間研究加多少錢有什麼,現在透過 iCHEF 套餐結構化設計:
✔ 各套餐的品項結構,清楚好懂
✔ 套餐各個品項都,有 3 倍大餐點照片
✔ 重點是只要按步驟就能直覺完成點餐,縮短客人點餐決策時間,套餐銷量因此提升 27%
高雄左營區
市場便當不依賴外送平台,
靠線上點餐每單多賺 26 元!
隱身在高雄龍華市場的迪記豬舌飯,想靠外送平台增加營收,但也擔心高額抽成。
在 iCHEF 顧問輔導下,活用 iCHEF 線上外帶獨家導購設計,帶動高單價與毛利的套餐、飲品和小菜的銷量提升,讓每單多賺 26 元!
讓套餐成為主角,
銷量上升 26%
過去菜單的套餐呈現,像是「順帶一提」,現在透過 iCHEF 套餐結構化設計:
✔ 套餐置頂,品項結構清楚好懂
✔ 搭配餐點照片方大 3 倍
✔ 強調「迪記首選套餐」必點性,套餐銷售提升 26%
自動推薦招牌飲品,
銷量提升 40%
為了推廣招牌飲品金萱接骨木,設定自動加購推薦:
✔ 點了招牌飲品之後,自動跳出 3 折優惠「再來一杯」
✔ 讓原本就想喝的客人覺得划算賺到
✔ 讓招牌飲品接骨木氣泡金萱銷量上升 40%
熱門套餐帶動小菜,
銷量提升 25%
之前菜單,小菜採取「加點專區」這種分區菜單做法。現在透過 iCHEF 掃碼點餐:
✔ 點套餐的熱門品項時,都會自動推薦小菜加購
✔ 搭配餐點照片,增加吸引力
✔ 讓小菜銷量提升 25%
基隆廟口夜市
基隆廟口開店 40 年,
沒想到掃碼讓每單多賺 18 元!
基隆廟口馳名的三兄弟豆花,由三代用心經營了 40 年,但也須面對缺工與商圈人潮下降的挑戰。
經 iCHEF 顧問輔導,使用掃碼點餐節省人力的同時,並活用 iCHEF 套餐結構設計,幫不同豆花套餐,精心搭配專屬加點推薦,讓客單價上升 18 元,比去年成長 20%!
最忙的週六夜,
直接省5個人力
以前三兄弟豆花都是人員桌邊點餐以縮點餐時間,拼翻桌率。然而面對缺工壓力:
✔ 導入掃碼點餐,推動客人叫號器自取
✔ 人力需求大減
✔ 最忙的週末夜,排班人數能從 14 人降至 9 人
原本擔心被罵,
結果客訴不增反減
講究服務的三兄弟豆花,原本擔心取消桌邊服務會帶來更多客訴,結果意外發現糾紛不增反減:
✔ 客人不只覺得更方便
✔ 以前店員點餐,總有客人沒講清楚就隨口點,說「一碗粉圓」,結果是要「粉圓豆花」。
✔ 現在改用掃碼點餐,畫面直覺清楚,不再有點餐溝通誤會,客訴不增反減
點選豆花套餐,自動跳出加購推薦,一半客人都會加點配料
除了豆花,三兄弟豆花也賣燒麻吉,甚至也請員工主動推銷。但老闆直說,銷量大輸給掃碼點餐:
✔ 不採用「本店推薦」或是「加點專區」這種分區菜單做法,而是讓點熱門品項都會時跳出專屬加購推薦
✔ 搭配自動推薦加點都有餐點照片
✔ 讓燒麻糬每月多賣 18,000 顆,豆花配料多賣 3,000 份。一半的客人都加點,每單多賺 18 塊!
☉ 三兄弟豆花 ı FB
高雄鳳山區
原本擔心掃碼點餐沒溫度,結果體驗更好,每單還多賺 105 元!
在巴西生活數十年的老闆開設的灒屋擠巴西料理,向來仰賴父親親自招呼,幫助客人輕鬆點選巴西料理。接觸 iCHEF 掃碼點餐時,原本擔心會讓服務失去溫度。
在 iCHEF 顧問輔導下,不僅調整服務劇本,讓人的互動與掃碼點餐完美搭配,點餐流程更流暢;同時活用 iCHEF 掃碼點餐的自動推薦與套餐結構設計,讓每單還多賺 105 元!
不僅人情味還在,
點餐體驗也更順了
過去父親會一一介紹料理並幫客人點餐,但餐期一忙就顧不來。現在搭配 iCHEF 掃碼點餐,服務流程更順暢:
✔ 客人入座時,外場先介紹巴西料理特色
✔ 菜順勢引導掃碼點餐:「幫我掃一下 QR Code,裡面有詳細菜色和圖片,看起來更清楚!點完直接送單就好」
✔ 如此一來不僅人的互動溫暖還在,點餐流程也更順了
對點套餐的人都自動推薦,
巴西甜點銷量提升 315%
之前甜點放在整本菜單的最後一頁,現在透過 iCHEF 掃碼點餐獨家功能:
✔ 點選套餐時,就會跳出加購巴西甜點專屬推薦
✔ 搭配自動推薦加點都有餐點照片
✔ 「 都點了一兩千元的多人套餐了,多花一百多元吃到巴西特色甜點,值得」加點更順理成章,甜點點選率因此提升 315%
套餐有什麼菜更直覺好懂,
多人套餐銷量提升 51%
原本的套餐菜單,沒有菜色分類,客人難以清楚知道每種套餐的差別。現在透過 iCHEF 結構化套餐設計:
✔ 套餐的開胃菜、主食、配菜、湯品、甜點等結構分類,一眼就看懂
✔ 搭配套餐選項都有餐點照片
✔ 客人一眼就看懂套餐的特色,縮短決策時間,多人套餐銷量上升 51%
高雄鳳山區
原本團客消費偏低,掃碼後竟平均每組多點 333 元!
高雄黃埔新村的玉蘭苑湘菜館,由專業湖南菜主廚掌舵,卻仍難提升收益。
經 iCHEF 顧問輔導,活用 iCHEF 掃碼點餐的套餐導購設計,讓團客更容易加點,客單價自然提高 333 元!
多人套餐設計,
一半客人都改成點套餐
以前家庭客來吃飯,總猶豫點哪道。現在打開掃碼點餐,直接點多人套餐:
✔ 依團體人數,推出專屬套餐組合
✔ 獨家主題色 x 餐點照大 3 倍 x 點餐畫面一進來就是套餐介紹,視覺強化導購
✔ 輕鬆高效鎖定住「幾人用餐,至少點到多少錢」
套餐可換菜,也能升級菜
私房菜啤酒鴨銷量成長 7 成
私房菜以前沒人注意,現在變成套餐中的升級推薦選項:
✔ 點到熱門品類時,自動列出私房菜升級推薦
✔ 直覺推薦x餐點照片,讓客人看到更好的選項
✔ 「都要點肉類了,多花一兩百升級換私房菜肉品,划算」,讓升級變得理所當然
對點了紅燒肉的人都推薦,
金饅頭銷量多 7 成
以前,甜品在菜單裡不起眼。現在,成為套餐中的加購必點推薦:
✔ 套餐內除了必選項目,還推薦「點這套餐的人,都會點的甜點」
✔ 搭配套餐選項可放圖的獨家設計,客人送單前必看到
✔ 「點了鹹食,來點甜食收尾吧」,加點更順理成章
新北淡水區
原只想緩解人手不足,
沒想到掃碼讓每單多賺 48 元!
這間位於大學學區的兩層樓漢堡店,原本一樓櫃檯要同時應付全店點餐與結帳,人潮一多就容易塞車、手忙腳亂。
在 iCHEF 顧問輔導下,導入 iCHEF 掃碼點餐,不僅讓櫃檯即使餐期依舊順暢; 同時活用 iCHEF 套餐設計,讓點套餐的客人自動看到專屬加購炸物推薦,沒想到竟讓每單再多賺 48 元!
兩層樓客人自助點餐與結帳,
餐期現場從此順暢
過去,一樓櫃檯同時負責點餐與結帳,一到餐期現場就容易混亂。現在透過 iCHEF 掃碼點餐:
✔ 一樓櫃檯直接印出點餐 QR 碼,客人自助點餐結帳
✔ 二樓客人直接掃桌上 QR 碼點餐,無需跑到櫃檯
✔ 兩層樓客人自助點餐與結帳,現場營運更順暢
點了套餐,自動推薦炸物加購,炸物選購率上升 216%
之前的紙本菜單,套餐升級選項一行字帶過,不夠直覺與吸引人。現在透過 iCHEF 套餐設計:
✔ 點了主餐漢堡之後,自動列出專屬沙拉與炸物加購推薦
✔ 自動推薦加點的餐點,也都有照片可參考
✔ 靠著炸物的點選率帶動,讓每單多賺 48 元
高雄鹽埕區
創新菜色客人原本不敢點,掃碼點餐後,竟然每單多點 50 元!
位在高雄哈瑪星的 fusion 蔬食小店,以環境與動物友善的小農純植料理為特色,菜色與名稱新穎,卻讓客人一時拿不定主意,不知該從何點起。
經 iCHEF 顧問輔導,活用 iCHEF 掃碼點餐導購設計,讓客人打開數位菜單,馬上掌握推薦選擇,輕鬆下單招牌套餐,並且點了套餐還自動推薦小點搭配,結果每單多點 50 元。
一看點招牌套餐就對了,
套餐銷量提升 52%
過往菜單因為餐點菜色與名稱新穎,客人會不知如何下手,現在透過 iCHEF 套餐結構化設計,套餐成為主角:
✔ 套餐置頂最上方,寫上最佳推薦標題
✔ 搭配套餐品項結構清楚好懂,與大 3 倍的餐點照片
✔ 讓人一看點招牌套餐就對了,銷量因此上升 52%
對點套餐的人,自動推薦小點
小點選購率多 14%
之前的紙本菜單,將小點採取「加點專區」分區做法。現在透過 iCHEF 掃碼點餐獨家功能:
✔ 點選套餐主食後,就會跳出加購小點專屬推薦,讓小點不被錯過
✔ 小點的選購率因此上升 14%
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