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開餐廳
學堂


一個下午學懂開餐廳必備知識

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開餐廳
學堂


一個下午學懂開餐廳必備知識

「開餐廳學堂」8月班報名中!

(下滑頁底了解詳細課程內容)

 
 

 

什麼是「開餐廳學堂」?

受夠了朝九晚五的生活,想開一間夢想中的咖啡廳又不知道怎麼開始嗎?

iCHEF 集結上千家餐廳開業經驗,並請到餐飲界實戰經驗豐富的王牌講師們,從商圈選擇到開店法規甚至營業額預估,讓你一個下午學懂開餐廳必備知識 !

 
 

這堂課能帶給你:

    成本結構計算

  • 人事、食材、租金怎麼抓?

  • ⽣財器具的挑選重點有哪些?

  • 裝潢費用怎麼預估?

  • 部落客?廣告?行銷資源佔比?

成本算得巧
初期成本至少省 30 %
— 饗⿇饗辣老闆 ⽅泓翔

    店面評估

  • 大街 V.S. 小巷:選址要選哪?

  • 店租多少合理?租約該簽長還短?

  • 屋況如何評估?頂讓別的店好嗎?

  • 裝潢要點有哪些?餐廳動線設計?

店面沒選好
失敗機率增加 120 %
— 真芳炭烤土司 張文哲

    產品定位與分析

  • 產品賣得是食物、便利還是體驗?

  • 類型是外帶店?還是複合式餐廳?

  • 希望客人是誰?想傳達什麼?

  • 菜單要精還是要多?價格怎麼訂?

定位想清楚
成功機率提升 80 %
— 吃義燉飯 魏昭寧

 

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