下單順暢，提高翻桌率

台式小店「仙桃居」在屯門龍門居開業二十載，經營宗旨以貼地的價錢，提供「大件夾抵食」的餐點，一份巨碗「糧尾餐」加配台式飲品，售價僅 40 出頭，不但為填飽每位食客的肚，更希望「打救你糧尾」。

仙桃居的餐點命名別出心裁，大玩「食字」，例如「壞藍飲」（藍莓特飲）、「綠帽子吐司」（抹茶吐司）和「一定咖得好」（咖哩飯），既風趣又幽默，為生活帶來一點愜意和樂趣。

負責人胡先生說，在新冠病毒期間，由於街坊多半在家抗疫，減少外出，餐廳的人流有增長。無奈民生小店鋪面細細，仙桃居僅得約十個座位供客人堂食，使門外經常出現人龍，有時候會因為等候時間長而流失客人。

「我非常欣賞 iCHEF POS 系統中『排隊下單』的功能！當客人在輪候時，他們可以透過平板電腦，預先選擇食品菜式；廚房也可以提早準備，讓食客一坐下便能用餐。」胡先生認為，iCHEF POS 系統不但可以改善食客的用餐體驗，更有助餐廳經營順暢。對小店而言，時間就是金錢，節慳下來的時期，可以多做兩、三枱客，久而久之成效甚高，有效提高翻桌率。

遙距自取外賣系統成抗疫關鍵

疫情其間，外賣生意是餐廳的命脈，但市面上的外賣平台收取高昂的佣金，令生意更難經營，但現時 iCHEF 提供的遙距自居外賣系統不用收取佣金，對餐廳的成本控制幫助很大，不用將成本轉介給客人，令餐點可以維持低價，堅守高 CP 值的原則。

胡先生又分享，自己近來非常欣賞 iCHEF 新推出的「遙距自取外賣」的新原素。「系統允許用家自由在網上更改菜單，當某一樣食物售罄，或者有甚麼新想法時，我們可以馬上更新，好讓食客作出其他選擇。」

數據有助制訂經營方案

仙桃居是 iCHEF POS 的忠實用家，由 2014 年選用至今。胡先生憶述：「當年在選擇 POS 系統時，只有iCHEF提供雲端服務儲存資料的服務，這些後台支援對餐廳而言很重要，我們可以透過後台數據，改善經營方針政策。」

此外，胡先生又指，有不少 POS 公司均要求擺放主機。「在寸金尺土的香港，小餐廳鋪實難以提供幾呎地方放置一部『大牛龜電腦』。而 iCHEF POS 的硬件體積較小，不但為餐廳節省空間，同時方便員工操作使用。」

市場上有芸芸眾多 POS 系統，胡先生認為，沒有說誰是最好，最重要的是找到最適合自己的一套。「我選用 iCHEF POS 系統已經 6 年，看見系統愈來愈進步，一直滿足用家需求。多年來成本不斷上漲，一碗肉燥飯由當年的 30 多元，現在也要賣 40 多元，但 iCHEF 一直未有加價，收取的費用亦較市場其他 POS 系統為低，有助餐廳控制成本。」