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透過服務,小餐廳也能成為友善餐廳

日前有民眾爆料,有間位於台北地下街的餐廳以「輪椅太佔空間」為由,拒接輪椅客,輿論一片譁然,抨擊店家歧視身心障礙者,店家親上火線回應,原來是擔心違反消防管制挨罰,並承諾於稽查時間結束後,歡迎障礙者光顧!但要做到「友善餐廳」真的得如此辛苦嗎?「众社會企業」共同創辦人黃孟淳表示,成為無障礙餐廳雖然有難度,但要成為「友善餐廳」其實是有小訣竅的!(好文推薦:友善餐廳,讓餐廳服務更有溫度

餐廳的態度,決定餐廳友善與否

以友善餐廳智慧行動做為核心的「众社會企業」共同創辦人黃孟淳表示,這個事件其實只是冰山一角,這樣的事經常發生在社會的各個角落。根據目前政府所規範的無障礙法規,平面面積超過300平方公尺的店家,才有硬性規定需符合法規規範。至於身障者較容易接觸到的小餐廳,反而沒有法令的規範。

「小餐廳礙於空間或硬體設備的限制,要成為『無障礙餐廳』是很困難的,但所有餐廳其實都可以成為『友善餐廳』。」黃孟淳強調,身障者的需求和一般人並沒什麼不同,到餐廳用餐也同樣想要有好的服務、不希望被拒於門外。因此,餐廳的「態度」才是真正的關鍵。

黃孟淳認為,建立無障礙環境固然重要,但小型餐廳與身障者之間的溝通與需求間的落差才是問題所在。當店家有心、且願意做出改變時,縱使硬體設備不足,透過「服務」依然可以營造友善的空間。例如店內空間狹小,可稍微移動座位;店內沒有無障礙廁所,也可以提供引導至附近的無障礙廁所……,這些不僅是店家在用餐環境上可以立即做出的改善,對身障者來說也已是很大的幫助。

四平原則創造友善空間,讓身障者樂於上門

小餐廳該如何針對空間做調整或注意哪些事項?黃孟淳提出「四平」原則:一、門口要平坦。二、走道要平順。三、桌椅要平穩。四,服務要平等。「這些都來自於『同理心』。」黃孟淳表示,「我們與身障者之間沒有高低之分,沒有誰應該要彎下身來幫助誰,我們需要的是真正看見身障者的需求,再適時提供協助。這是他們的權利,這才是實質的平等。」

以同理心出發,黃孟淳認為小餐廳仍有許多貼心的服務可以做到,例如桌邊結賬,服務鈴等等。只要有心,每個座位都可以是優先席,一點點貼心的小舉動,都能成為友善餐廳。

黃孟淳表示,其實身障者一直有這些需求,只是沒有被發現到。當餐廳願意提供協助,身障朋友們也會以龐大的消費力,為餐廳帶來正向的幫助。儘管小餐廳在場地的限制下,無法提供真正的無障礙空間,但若能先從服務出發,踏出友善的第一步,就能減少類似紛爭的發生,創造對每個人都友善的用餐環境。(圖片提供:众社會企業)

 

若想更了解或加入友善餐廳,可洽:众社會企業黃孟淳/陳姵妟小姐 www.OurCityLove.org|OurCityLove@Gmail.com |0800-368-168

 

 

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