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餐廳臉書行銷怎麼做

在這個網路盛行的世代,我們的生活大多離不開社群媒體,其中又以臉書(Facebook)的使用率最高。餐廳老闆該怎麼運用這個媒介,做出有效的行銷?並在龐大的資訊量中脫穎而出?來看看「大師兄麻辣鍋物」開店短短半年,就利用臉書經營,創造出不錯的銷售成績,他們是怎麼做到的。

貼文促銷優惠,了解客人從哪來

店長薛宏有強調,餐廳在做臉書行銷時,不必在意粉絲團的按讚數。「臉書上會有很多殭屍粉絲,即使他們按讚,但不會理會你的貼文、也不會跟你互動。」就算按讚數衝高,也不一定抓得到理想客群。因此餐廳老闆應該做的,是針對貼文去投廣告。

大師兄曾在臉書上推出「生日壽星來店打卡買一送一」的優惠,但店裡並不主動告知,就知道使用優惠的客人是因為臉書廣告而來,藉此判斷效益如何。而當他們使用優惠時,又會經過打卡曝光一次。「這樣的效果是漸進式的,可以讓客群藉由分享不斷擴散。」薛宏有表示,臉書可以鎖定族群下廣告、在後台觀察數字報告。最重要的,還能做後續的效果評估。

大師兄在投放廣告後的第一個月,店裡九桌內有一到兩桌使用專屬優惠,連續投放三、四個月後,曾經高達七桌都是因為臉書優惠而來。「來店裡有多少比例的人是使用臉書上才有公告的優惠,就可以知道效果好不好。」

最後統計因為「生日買一送一」來的客人有多少、再去計算它帶來的營業額有多少、回頭就可以評估這樣的行銷預算是否合理。

優惠要強大才有效,生日打卡效果高

「端出很大的優惠,再讓很多人看到。」是大師兄的臉書行銷策略。薛宏有表示,單點的麻辣鍋最貴的品項就是肉,做肉品買一送一對消費者來說非常有吸引力。「主打優惠,就要夠吸引人。如果花了三萬塊下廣告,卻只招待一杯飲料,結果就是沒有人要來。」縱使肉品會因此少賺甚至不賺,仍可利用其他食材補回來。

薛宏有曾試過其他優惠方式如「第二件半價」等,效果卻不如預期。其中更以送牡蠣的效果最差,才發現是因為很多人不敢吃牡蠣。因此,店家除了要考慮優惠夠不夠,還有客人接受度高不高的問題。

另外,選擇使用「生日」時的打卡買一送一,也是門學問。薛宏有表示,東西好吃不好吃其實氛圍的影響很大。客人在店內過生日很歡樂、獲得優惠則很開心、再透過臉書打卡(過生日也比較願意打卡)擴散的效果會加倍,以此創造出歡樂的用餐氛圍,便會覺得東西好吃,進一步帶來佳評。

臉書上行銷不容易,但只要掌握幾個要點,把行銷費用投放在刀口上,也能有效吸引到想要的客群,創造更多效益。

 

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